fredag 16. desember 2011

Friday evening snack





This was a pretty good eveningmeal we prepared yesterday.
We are quite found of sweet potatoes and ate a lot of it in Spain where it is a common vegetable in autumn/winter.

You bake the sweet potatoes in the oven for about an hour. They should be soft and sometimes the "caramel" leaks out as well.
Then you mix some fetacheese with a little bit of creme fraiche that you stuff it with together with some black olives and thyme.

Give the sweetpotato a chance folks:)

4 kommentarer:

Camilla sa...

Det så deilig ut! Har aldri bakt søtpotet.

Eivor sa...

Lurer på hvorfor du plutselig skriver engelsk ? Ikke noe problem for meg, men registrerte det i dag at; hun skriver på engelsk ... hvorfor ? og ikke spansk/katalansk ?

Inger-Lise sa...

Hmm.. skrev en kommentar men den ble visst borte daheg publiserte den.. jaja..
Tror jeg skrev noe sånt at: vi bruker også mye søtpotet, men vi bruker den som er mer rød/orange inni. Er det den samme som dere bruker? Syntes din så litt lysere ut inni.. Lauritz nektet nemlig å spise vanlig potet da han var mindre, men alt vi blandet med søtpotet gikk ned på høykant, og siden har vi hatt dilla alle sammen! :)
Tenk at siste helgen før jul er her allerede. Det gjelder å nyte dagene nå! :) Ha en superfin helg!
KLEM

Marianne sa...

Bakt søtpotet altså! Takk for tipset, dett må prøves:)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails