Is til frokost.

Naar det er sommer og frokosten heter is, er det ikke saa vanskelig aa faa i seg mat.
Ikke saa verst usunt heller naar det bare er yoghurten som er fryst i isbeger!

Ha en herlig sommerdag og selv om solen ikke skinner; unn dere en is i dag:)

Om vaeret og SMASHing sjokolade!

Jaja, jeg vet at det regner og er litt kjipt vaer i deler av Norge, men jeg maa faa klage litt paa det spanske vaeret vi ogsaa... I dag har det vaert helt sykt varmt her... Det har blaast endel ogsaa, men vinden var VARM!
Om du vil pröve aa faa den fölelsen jeg har hatt i dag kan du forsöke aa blaase haarfönern rett i ansiktet med 10 cm avstand samtidig som du skyver en svett gutt i barnevogn i oppoverbakke. Brennende hett er ordet.
Sjokoladekjeksene vi spiste hos bestemor etter barnehagen formelig smeltet paa bordet og dere kan jo tenke dere hvor herlig vaar Marcus saa ut etter aa ha glefset i seg et par av disse. Sjokoladen som skulle lagt mellom de to lagene med kjeks var plutselig all over the place. Jeg hadde t.o.m sjokolade paa bakre del av armen og var paa vei ut slik... Niiiice. Mannen slikket av sjokoladen paa moro, men utbröt at det smakte salt... Litt svette og sjokolade... Jeg tenkte salt og sött i fin harmoni og tankene mine gikk rett til SMASH! Den herlige sjokoladen som bare fins i Norge... I miss, I miss!

Squash-og-ananaskake!

Himmel og hav, det var ingen lett oppgave aa skulle bake denne kaken med engelsk/amerikansk oppskrift, nei...
For hvor mye er egentlig en "cup". Jo, det er visst det samme som 8 ounces eller 1/3 pint...
Jeg har lurt meg grönn paa hvorfor i huleste vi maa ha saa mange ulike benevnelser paa samme ting...
I USA er visst en pint: 473 milliliter eller noe som saa fint kalles 16 US fluid ounces...!
I England er den: 568,26 ml eller tilsvarende 20 imperial fluid ounces (imperial??? Naa faar de gi seg!)
Jeg visste jo ikke om oppskriften fulgte amerikanske eller engelske maal, men satset paa den amerikanske varianten og endte altsaa opp med aa tilsette 2,37 dl solsikkeolje til baksten da jeg endelig hadde funnet paa en webside at 8 ounce = 2,37 dl vaeske. Djeeezzzz.
Da jeg hadde blandet sammen alt og var klar for aa skru paa ovnen gjenstod det bare en liten omregning fra fahrenheit til celsius... For den som ikke vet det er altsaa 1 celsius = 32 Fahrenheit.

Kaken ble iallefall veldig god og bakt med brunt sukker var den ogsaa mye sunnere enn med vanlig sukker:) Skylder dere et par oppskrifter her etterhvert.

Kakefesten er over...

Da er kakefesten i barnehagen over og det kan sies at baade sitronmuffins og konfektkake fikk bein aa gaa paa! De var gode og det var mange andre foreldre som ogsaa hadde tatt seg bryet (eller gleden spör du meg!) med aa lage hjemmebakt! Mye godt med andre ord!
Det var mange aktiviteter ungene kunne bedrive i barnehagens bakgaard; blant annet hoppeslott, "fiskedam", oppblaasbar rutsjebane, tegnestasjon og bilbane! Moro for kidsa og godt aa spise for de voksne. Selv hadde jeg jo kjempelyst aa "go crazy" i hoppeslottet, men det var nok forbeholdt de under 5!! Shame...!
Naa venter strandliv ved Costa Brava i helgen. Vi har pakket sakene og venter paa at S skal hente bilen. Saa naa blir det over og ut til söndag!
Ha en super helg:)
Legger gjerne ut oppskrift paa den supre konfektkaken! Sitronmuffinsene fins blant oppskrifter.

Straks fest i barnehagen!

Jeg er saa fornöyd med mitt bidrag til barnehagefesten i dag. Jeg har laget konfektkake som jeg ser for meg blir til de voksne og sitronmuffins med glasur og nonstop oppaa til barna. Har til og med tatt bilde av godsakene og skal legge ut bildet litt senere. Jeg NÖT virkelig aa bake i dag! Alt gikk saa utrolig bra og muffinsene ble saa saftige og kaken ogsaa myk inni, typ brownie! 
(Sist gang jeg hadde mine to studenter her paa engelskundervisning laget vi muffins paa engelsk; dvs alle instruksjoner ble gitt paa engelsk:) De var happy baade over aa ha laert seg aa bake muffins og laere engelsk samtidig!).
Jeg var imidlertid dritredd for at Salva skulle snuble da han bar brettet med godsaker bort hit til svigers... Men jeg regnet med at han har brukt opp ulykkeskvoten sin for i dag (les innlegg om bilkraesj...) og at det nok var tryggest han bar brettet!

Ellers er jeg er jo litt saann Nigella Lawson naar jeg baker da;) Fingrene gaar jevnt nedi massen og jeg maa jo prövesmake paa det jeg skal servere. Men jeg vasker meg paa hendene mellom hver gang, jaja!
Kjolen er jeg imidlertid mer redd for skal rakne og at jeg blir staaende i bare stringen der midt blant alle barn og foreldre... Kan man egentlig stole paa en 8Euros kjole??
Well, time will tell!
Naa er det dags for avgang herfra, CIAO!!

Sweets!

Da vi skal til Bisbal, (hovedbyen i fylket Baix Empordà i Catalonia) ville jeg bare sjekke om de hadde noen typiske soetsaker derfra... Og det har de saaklart! Det er typisk med catalanske byer/landsbyer at de har sine spesialiteter. Og det er noe jeg setter saann pris paa.
Saa da blir det vel aa lete opp en butikke som selger nettopp bisbalenc...
Listen under er for meg selv og andre som skal til Katalonia og er like glad i soetsaker som meg!
For oevrig anbefales "tap", "crema catalana", "mel i mató" og turron (men siste er bare til jul desverre...) Og saaklart panellets, men de er bare til allehelgens... Ofte er det slik at de har sin hoytid og lages hovedsaklig da. Men saa blir det bare enda mer stas aa spise det da og da smaker det saaklart helt eventyrlig...!

Desserts and sweets

bisbalenc- barrel shaped puff pastry filled with sugary zucchini and covered with pine nuts, typical of la Bisbal.
bombons de músic- a tart of dried fruits and nuts. Usually served with a little spouted jug of sweet dessert wine, moscatel.
carquinyols- a hard almond cookie, typical of Arbúcies.
coca de Sant Joan- leavened coca with candied fruits, eaten mainly on the summer solstice celebrations of Sant Joan.
coca- popular pastry of unleavened bread, flat and oval shaped, with diverse ingredients and toppings, some sweet varieties with sugar, anisette, and pine nuts, to the tangy tarts of fried onion and green pepper.
crema catalana- a custard pudding sealed with a coating of burnt caramel
flaona- typical pastry of Figueres, stuffed with cheese, cream cheese, or whipped cream
flam- egg and vanilla custard.
grana de capellà- assortment of dried fruits.
mató- soft white cheese, often served with honey as dessert: mel i mató.
menjar blanc- almond milk pudding.
panellets- marzipan covered in various ingredients, pine nuts, candied fruit, coconut, etc.
pastís de pinyons- pine-nut tart.
tap- champagne cork shaped pastry, typical of Cadaqúes.
tarta- is Spanish for pie.
tortell- pastry in the shape of a large ring, covered with candied fruits, pine nuts, and stuffed with marzipan.
trefí- wine cork shaped pastry typical of Sant Feliu de Guíxols.
turrón- almond paste.
xuixo- cylindrical pastry full of whipped cream.

Noe muffins...

Da jeg egentlig skulle truffet en venninne for aa overta hennes BabyBjoern + en ergosele i dag bakte jeg muffins for aa ha det som en takk for laanet paa forskudd. Men saa kunne hun ikke treffe meg likevel da noe kom i veien... Saa hva betyr det? Jo, at en hel haug med muffins staar her hjemme paa benken og frister med sin tilstedevaerelse saaklart:)
Slett visst ikke saa irriterende aa ha slike gjester paa kjoekkenet...! Vi har allerede tyvsmakt jeg og Salva og jeg tenker meg en viss mr.M blir glad naar han kommer hjem fra barnehagen i dag, fredagstroett og sugen paa noe soett:)
Delilige sitronmuffins med sitronglasur og soete smaa sukkerhjerter!
Oppskriften finnes i kategorien for oppskrifter...



Til dem som ikke liker muffins, kan vi idag tilby groenne kosedyr med lange, myke, haarete oerer istedenfor... skal visst vaere en delikatesse!

Hvilke deilige lubne babyhender... jeg blir myk i knaerne av aa se slikt...

I dag har forresten A rullet fra rygg til mage mange ganger! Vi maa alltid snu han tilbake i utgangsposisjon (dvs ryggleie) fordi han blir sur og gretten om han blir liggende for lenge aa stirre ned i gulvet...!

Ben&Jerry!

Da vi skulle gaa inn og betale for en juice og en iskaffe paa stamkafeén vaar i ettermiddag spottet jeg plutselig denne isboksen som har blitt byttet ut med et bord og to stoler ved inngangen...! Hvilken lykke:) Fristelsen ble saaklart for stor til aa holde ut og jeg stod med hodet nedi boksen og studerte de ulike smakene som kunne friste!
Valget falt paa denne i dag; Chocolate Fudge Brownie! Ambisjonen er aa komme gjennom hele repertoaret foer sommeren er over! Skulle ikke vaere for vanskelig!
Store gode biter med brownie!
Meg og Marcus skulle liksom dele denne isen... Kan jo tenke dere hvordan det ble...!
20 skjeer til Marcus, 1 til mamma, 20 til Marcus og saa var den jo nesten tom!
En svett barnehaand verner om sin favoritt!
"Her mamma".
Ja, jeg fikk altsaa smake, men syns fordelingen ble noe urettferdig i dag.

Hva er din Ben&Jerry favoritt????

Dagens bloetkake!

Dette er den andre bloetkaken jeg har laget i hele mitt liv! Jeg kjopte ferdig kakebunn (god og fersk!) og jeg kjoepte tom ferdig vispet krem. Den er saa god og luftig og soet her!
Jeg tok noen ananasringer og litt av saften de laa i, mikset med en stavmikser og stroedde et tynt lag paa hvert lag med kakebunn.
Skar ogsaa opp noen jordbaer i tynne skiver og la imellom. Slik stod den i kjoeleskapet over natten.
Deretter kledde jeg den med krem og la oppskjaerte jordbaer oppaa! Den ble saa saftig.
Jeg kan si at gjestene var VELDIG fornoyd;) Og har allerede bestilt ny!