Vintersuppe med kylling!

Her er oppskriften om noen skulle vaere interessert! Den ble funnet i dagbladet.no for en tid tilbake og kan absolutt anbefales! Supper er jo saa deilig paa vinteren, varmen sprer seg saa godt i hele kroppen! Bon apetitt:)

Marcus ser forresten Pocoyo naa og slapper av etter dagens barnehageoekt! Det har han fortjent! Uansett hva man sier om tv-titting behoever ogsaa barn aa vaere litt passive iblant. De holder det gaaende hele dagene med lek og annet toys og tull, skulle bare mangle om ikke de ogsaa fikk slappe av litt innimellom oektene!

Ingredienser: 500 g Kyllingbryst 2 Røde chilier 2 Purre 1 Rød paprika 1 Gul paprika 1 Hvitløkbåt 1 ss Olje 3 dl Tomater i boks 2 ss Karri 4 dl Kokosmelk 1 l Kyllingkraft Smak til med Salt og nykvernet pepper 1 dl Koriander, frisk

Framgangsmåte: Skjær kyllingstykkene i store terninger. Finhakk chili, purre, hvitløk og paprika. Fres alt i oljen og rør i tomatene. Rør ut karrien i kokosmelken. Hell i suppen og la alt småkoke 5 - 6 minutter. Legg i kyllingbitene og spe med kyllingkraften. Kok opp og la suppen surre 10 - 15 minutter til kjøttet er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper. Servér i varme suppetallerkener med mye frisk hakket koriander og brød til.