Oppskriften paa sitronmuffins!

Slik lager du sitronmuffins med hvit sjokoladekrem.

Varm stekeovnen til 175 C.

Smelt smør og tilsett melk, blandingen skal være ganske varm, men uten å koke.

Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett den varme melken i en tynn stråle mens du rører godt.

Tilsett revet sitronskall og saft. Bland inn mel og bakepulver.

Hell deigen i muffinsformer eller i et muffinsbrett (bruk ev papirformer i brettet).

Stek på midterste rille i 20-30 min.

Avkjøl på rist.

Bryt opp den hvite sjokoladen i mindre biter, legg i en skål og smelt sjokoladen over et vannbad. Rør myk kremost og melis inn i den smeltede sjokoladen.

Smør kremen på avkjølte muffins. Dryss ev over pynt.

Skal muffins fryses, frys dem uten hvit sjokoladekrem!

Disse ingrediensene trenger du:

50 g smør

1,25 dl melk

2 stk egg

2 dl sukker

1 stk sitron, revet skall og saft av

3 dl hvetemel

1,50 ts bakepulver

Hvit sjokoladekrem

100 g hvit Sjokade

200 g myk/temperert kremost naturell

4 ss melis

Selv droppet jeg den hvite sjokoladekremen oppaa... Det er jo tross alt bare tirsdag i dag, og dessuten er de saa gode i seg selv at man strengt tatt ikke behoever noen glasur:)